• Producer: C. Chen
• Terroir: Nankeng Village, China
• Harvest period: Spring 2025
• Tasting notes: Mineralisch, Umami, leicht nussig, buttrig
• Dose: 2g/100ml
• Brew temperature: 80°C
• Brew time: 2 Min.

Dieser Tee wird auf 1200 m ü. d. M. in den Zhengyan-Bergen der Provinz Fujian angebaut und stammt von der Qunti Zhong-Varietät. Im Frühjahr geerntet, wenn die Blätter zart sind, werden sie anschließend in der Pfanne gebraten. Diese Technik bringt reiche Texturen hervor, die das lebendige und klare Profil mit Noten von Mineralien, Butter und Nüssen ergänzen.