• Terroir: Japan
• Verkostungsnotizen: Herzhaftes Umami, frische Gräser, nussige Süße
• Dose: 1g/100ml
• Aufgusstemperatur: 80 °C
• Ziehzeit: Schlagen, bis es schaumig ist

In Japan im Frühjahr geernteter und steinvermahlener Matcha aus verschiedenen Kultivaren, die vor der Ernte 21 Tage lang beschattet werden. Dieser für Companion frisch gemahlene Matcha ist reich an Umami und frischen Grasnoten mit einer sanften nussigen Süße. Er schmeckt pur hervorragend, passt aber auch gut zu Milch, wenn er als Latte zubereitet wird.